Euclides City Skole kookkuns program bied 'n lae-koste middagete aan die gemeenskap

kookkuns studenteEuclid City Schools, in vennootskap met Lakeshore Compact, bied 'n tweejarige kookkunsprogram aan aan Euclid High School Juniors en seniore wat hulle voed, veiligheid, sanitasie, toerusting gebruik, voedselvoorbereiding, grondbeginsels, kliëntediens en ander vaardighede in die rigting van sertifisering . Die studente bedryf 'n full-service restaurant, Euclid Culinary Bistro, wat drie dae per week oop is vir middagete.

Kollega Susan Porter van spring en ek het besluit om ons gemeenskap te ondersteun deur 'n besoek van die bistro, geleë in Shore kulturele sentrum by 291 E. 222nd Street, Euclides, Ohio. Dit is oop Woensdag, Donderdag en Vrydag van 11 is om 12: 30 pm gedurende die skooljaar, maar bel om die ure te gaan omdat hulle sluit vir die skool breek en vakansies wanneer die klas nie in sitting is. Die bistro bied ook 'n buffet drie keer per jaar (eerste dag in Oktober, voor die winter breek, en die sluiting van die dag in Mei).

As jy wil studente help met hul diens aan vaardighede en kulinêre vaardighede en stel belang in 'n bekostigbare, no-frills, warm ete, kan jy probeer stop deur net 'n goeie daad te doen deur die ondersteuning van die program.

Ons het piekels, 'n dun strook steak met gestoomde geel muurbal, en 'n klub toebroodjie met huis gemaak aartappelskyfies gebraai. Sommige van die kos was koud; sommige van die orde was verkeerd; sommige van die kos wat nodig is terug gestuur word en weer gekook, maar ons kyk na dit as 'n geleentheid om te help studente leer werklike wêreld restaurant vaardighede. Chef Dan Esquivel, hul onderwyser, gestop word deur ons tafel en ons genooi om terug te keer, wat 'n mooi, persoonlike kontak was.

Dit is soort van soos die gang om 'n tandheelkundige, massotherapy of cosmetologie skool; jy na die studente "praktyk" laat op julle sedert die praktyk maak volmaak. En, dit is pretty cool om deel van hul leerervaring wees.